사람의 몸은 일정량의 운동이나 노동을 하고 난 후에는 일정시간 동안 쉬도록 되어있다.

실제적인 예로 우리는 몸이 피곤하면 바로 곯아떨어져 잠이 잘 올것이라고 생각한다. 그러나 심신의 피로가 매우 심할 경우는 오히려 잠들지 못하는 경우가 있다.

그런 경우 괴로움은 경험해보지 않은 사람은 그 실정을 헤아리지 못할 것이다.

때문에 적당한 휴식을 취하면서 심신의 안정을 꾀하는 것은 그 시간만큼 일을 하는 것보다 더 중요한 일임을 인식할 필요가 있는 것이다.

음식 하나도 몸의 피로를 풀어주고 숙면을 취할수 있는 것으로 먹으면 일석이조의 효과를 볼수 있으리라.

◆ 재 료 : 대추 20g, 만삼 10g, 찹쌀 250g, 설탕 50g, 물 750g

☞ 이렇게 만듭니다.

만삼과 대추는 물에 담구어 깨끗이 손질하고 대추는 씨를 뺀다.

찹쌀은 깨끗이 씻은 다음 큼직한 그릇에 담아 놓는다.

물 500cc를 부은 냄비에 만삼과 대추를 넣고 약 30분간 중불에서 끓인 다음 꺼내 놓는다.(끓인 국물은 그대로 냄비에 남겨 놓는다)

찹쌀은 넣은 그릇에 물 250cc를 부어 찜기나 시루에 넣고 센불에서 약 30분간 찐다. 다 쩌지면 접시에 옮기고 거기에 만삼과 대추를 고루 놓는다.

⓷의 냄비에 설탕을 넣고 약 15분간 중간온도의 불에서 끓인다음 ⓸에 섞어 먹는다.