지난 3월28일과 29일 이틀동안 대전 유성호텔에서 열린 ‘2019 대한민국식품 명인 및 전수자 워크숍’에서 하동군 화개면 명인다원 박수근(76) 전통수제녹차 제조 명인이 농림축산식품부 장관상을 수상했다.
(사)한국전통식품명인협회가 주최하고 농림축산식품부, 농촌진흥청, 한국농수산식품유통공사의 후원으로 열린 이날 행사에는 전국의 식품명인과 전수자 150여명을 비롯해 농림축산식품부, 농촌진흥청, 한국농수산식품유통공사 등 유관기관 관계자 등이 참석했다.
이 자리에서 박수근 명인은 그동안 우리 전통식품의 기능 전수자 및 체험활동을 활발히 전개해 우리 고유의 전통문화 계승‧발전에 기여한 공로를 크게 인정 받았다.
전통수제녹차 제조 명인 16호인 박수근 명인은 16세때 아버지로부터 녹차 제조법을 익혀 그렇게 조상으로부터 전해 내려오는 고유한 조리‧가공 방법을 원형대로 보존하여 녹차의 맛과 색, 향 등을 그대로 실현 보호‧육성하고 있다.
이같은 노력과 성과에 힘입어 지난 1999년 5월 15일 국내 최초로 전통 수제녹차 명인(제16호)으로 지정 되었고, 1998년 올해의 명차 지정과 함께 2001년 국제 명차 영예장을 수여하기도 하였으며 하동 녹차의 우수성을 널리 알리고 있다.
이밖에도 박수근 명인은 구운 소금을 만들어 하동녹차 황토가마 구운소금 및 제조방법 특허를 획득하는 등 13종의 특허를 보유하고 있으며, 산업종합인증기관인 크레비인증원(옛 한국능률협회인증원)으로부터 품질경영지원시스템 인증을 받았다.
수도권 지사장/배상현.hdgm9700@hanmail.net