요리·디저트·한지공예 등 한국생활개선하동군연합회의 품목별 연구회 운영이 활발하게 운영되고 있다.

하동군은 6월 27일∼7월 7일 농산물가공지원센터 1층 조리실습실에서 한국생활개선하동군연합회의 요리·디저트연구회 교육을 마무리했다고 18일 밝혔다.

한국생활개선하동군연합회는 농촌 여성의 경쟁력 강화와 여성 농업인의 조직 육성을 위해 회원을 대상으로 요리·디저트·한지공예 등 매년 연구회별 과제 교육을 실시하고 있다.

요리연구회는 김미진 강사를 초빙해 총 4회 동안 소고기 보양탕, 초계국수, 마른 톳밥, 찜닭, 단호박샐러드 피자, 투움바 파스타 등을 만들었다. 쉽게 구할 수 있는 재료로 평소 하기 어려운 음식을 요리해 좋은 반응을 얻고 있다.

디저트연구회는 이남숙 강사를 초빙해 우리쌀 소비 촉진을 위해 쌀을 이용한 디저트를 주제로 흑미찹쌀 구움과자, 말차 르뱅 쌀쿠키, 단호박 쌀휘낭시에, 찹쌀 호두과자 등을 만들었다.

생활개선하동군연합회는 요리·디저트에 이어 7월 25일∼8월 2일 2주간 농업기술센터 2층 대강당에서 한지공예 연구회 교육을 진행할 계획이다.

/적량면=홍용표 지사장.hdgm9700@hanmail.net